cuisine:ratatouille_meridionale
Différences
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| Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse puis mettre les légumes à cuire en respectant l’ordre suivant qui correspond au temps de cuisson des légumes : | Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse puis mettre les légumes à cuire en respectant l’ordre suivant qui correspond au temps de cuisson des légumes : | ||
| - | - aubergines et courgettes | + | |
| - | - saler, poivrer | + | - saler, poivrer |
| - | - herbes de Provence | + | - herbes de Provence |
| - | - oignon et poivron | + | - oignon et poivron |
| - | - tomate | + | - tomate |
| - | - gousses d’ail non pelées écrasées | + | - gousses d’ail non pelées écrasées |
| Laisser cuire 2 à 3 minutes entre chaque légume. | Laisser cuire 2 à 3 minutes entre chaque légume. | ||
| Poursuivre la cuisson environ 20 minutes. | Poursuivre la cuisson environ 20 minutes. | ||
| Servir chaud ou froid, arrosé d’un trait d’huile d’olive. | Servir chaud ou froid, arrosé d’un trait d’huile d’olive. | ||
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