Pour envoyer un mail en rédigeant directement le corps du message :

cat <<EOF |mail -s "sujet du mail" user@domaine.com
Bonjour,

Ceci est un mail automatique

Cordialement,
EOF

Envoyer un mail ayant en corps du message un fichier texte :

cat < ./mon-fichier.txt |mail -s "sujet du mail" user@domaine.com

Envoyer un mail avec une piece jointe avec la commande mail

uuencode piecejointe.doc | mail -s "sujet du mail" user@domaine.com