Installer le paquetage nécessaire :

apt-get install cryptsetup

Charger les modules :

modprobe aes
modprobe dm_crypt
modprobe dm_mod

Cryptage de la partition « /dev/sdb1 »

cryptsetup luksFormat /dev/sdb1

Taper YES (en majuscule) pour confirmer et définir le mot de passe :

WARNING!
========
Cette action écrasera définitivement les données sur /dev/sdb1.

Are you sure? (Type uppercase yes): YES
Entrez la phrase de passe LUKS :
Verify passphrase:

Pour ouvrir la partition cryptée et la formater :

cryptsetup luksOpen /dev/sdb1 backup
mkfs.ext3 -L usbdisk /dev/mapper/backup