cpulimit

Pour installer sous Debian :

apt-get install cpulimit

Limiter le processus apache à 30% de CPU (prend aussi en charge les processus enfants selon la version installée):

nohup cpulimit -l 30 -e apache2 &

Limiter le processus mysql à 40% de CPU :

nohup cpulimit -l 40 -e mysqld_safe &