====== Rougail saucisse ======

==== Ingredients ====
Pour 2 personnes:
  * 8 saucisses fraiches ou fumées
  * 2 Tomates
  * 2 oignons
  * 3 gousses d'ail
  * Safran ou Curcuma
  * Poivre, thym





==== Recette ====
  - Couper les saucisses en morceaux, les faire frire dans une marmite huilée à feu fort
  - En attendant, couper les oignons en lamelles, couper les tomates en dés et presser l'ail.
  - Quand les saucisses commencent à rosir mettez à feu doux, ajouter les oignons et remuer
  - Laisser cuire quelques minutes et ajouter l'ail.
  - Ajouter une demie cuillère à café de safran (curcuma)dans l'huile chaude (attention à ne pas saupoudrer les saucisses directement).
  - Après avoir laissé cuire une petite minute le safran dans l'huile, mélanger le tout.
  - Ajouter les tomates, les laisser fondre et bien mélanger.
  - Ajouter les épices (poivre, thym, sel si besoin).
  - Laisser cuire encore quelques instants.

:!: NB : On peut rajouter quelques petits piments verts écrasés pour que le plat soit plus épicé

Bon appétit ! ;-)