===== Piment Combava =====
==== Ingrédients ====
  * 1 gousse d'ail
  * 1 poignée de piments verts
  * Sel
  * Ve-tsin
  * Vignaigre citron
  * Huile
  * 1/2 Combava

==== Recette ====
  - Couper le combava, garder le zest (la peau) pour le mélanger avec l'ail et le piment
  - Broyer le tout
  - Ajouter le Ve-tsin (une pincée ou 1/2 cuillère à café)
  - Ajouter deux pincées de sel
  - Ajouter le vinaigre
  - Ajouter l'huile
  - Gouter et ajouter si besoin du sel pour ajuster à votre goût.